15 февраля, 2010

Как правильно хранить картофель

Для хранения картофеля пригодно сухое прохладное темное помещение, лучше всего подвал. При хранении на свету в клубнях вырабатывается вредное для человеческого организма вещество — соланин.

Наиболее благоприятная температура для хранения картофеля +3 + 5 С. Если в погребе или сарае холоднее, он приобретает неприятный сладковатый вкус.

Можно хранить картофель, рассыпав на соломе, прикрыв его сверху соломой или рогожей, а также в ящиках. Клубни с дефектами следует хранить отдельно и использовать в первую очередь.

Если в ящик с картофелем, отобранным для хранения на зиму, положить между клубнями 2-3 яблока, то картофель не выпустит ростки.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *