7 февраля, 2012

Твой зимний рацион — полезные продукты

Чтобы свести к минимуму вероятность заболеть, важно обратить внимание на свой ежедневный рацион и включить в него продуктами, которые будут добавлять тебе морозоустойчивости:
№ 1. Овсяная каша.  Действие: улучшает настроение.
Как? Зимой, когда не хватает солнца, в организме вырабатывается меньше гормона счастья – серотонина. И чтобы не поддаваться хандре, употребляй продукты, богатые аминокислотой триптофаном, которая помогает синтезироваться серотонину.

 

Но сам по себе триптофан – как скрипка без смычка – для активации триптофана нужны углеводы. Овсяная каша содержит и триптофан, и так называемые сложные углеводы (которые усваиваются организмом постепенно).

 

Сдабривать овсянку можешь всем, что позволяет твоя фантазия и кошелек: морожеными ягодами и фруктами, орехами, семенами.

 

К цельнозерновым продуктам также относятся: хлеб из цельной пшеницы, коричневый рис, гречка, пшеничная и перловая крупы.

 

№ 2. Грецкие орехи. Действие: сохраняет кожу от высыхания.
Как? Сухой воздух зимних месяцев (холодный ветер на улице и внутреннее отопление), высушивает кожу и слизистые оболочки. Поэтому обычного увлажнения воздуха водой может оказаться недостаточно, а вот омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в орехах, могут оказаться значительно более эффективными. Омега-3 жирные кислоты восстанавливают клеточные оболочки и тогда кожа уже не реагирует сухостью и раздражением, в горле не першит, а в носу нет неприятного ощущения сухости.

 

Другие продукты, богатые омега-3 жирными кислотами: сельдь, лосось, льняное, оливковое масло, тунец, семян льна.

 

№ 3. Чеснок.  Действие: отпугивает вирусы простуды и гриппа.
Как? Исследователи подтверждают, что регулярное употребление чеснока может предотвратить простуду и грипп. Согласно одной из версий, бороться с вирусами помогает вещество, которое содержится в чесноке – аллицин.

 

Другие продукты, которые помогают бороться с вирусами: имбирь, куркума, лук, морковь, йогурт.

 

№ 4. Тыква. Действие: предотвращает увеличение веса.
Как? В тыкве содержится много клетчатки, которая сдерживает набор лишнего веса, поглощая так называемый холестерин, и избыток жира из кишечника.

 

Кроме этого, богатые клетчаткой продукты перевариваются медленнее, сохраняя чувство сытости.

 

Другие продукты, которые предотвращают набор лишнего веса: артишоки, малина (мороженая, сушеная), зеленый горошек, чечевица, турецкий горох (нут), фасоль.

 

№ 5. Бутерброд с курицей. Действие: сохраняет энергию в теле.

 

Как? Зимой, когда темнеет быстро, активизируется производство мелатонина, гормона, отвечающего за сон, поэтому мы можем чувствовать себя вялыми и сонными. Но как раз мелатонин и является тем веществом, из которого образуется гормон счастья серотонин, важно лишь помочь ему синтезироваться, съев правильную пищу. Для этого лучше всего подходят сложные углеводы в сочетании с нежирными белковыми продуктами. Идеальным примером такого сочетания является бутерброд из пшеничного цельнозернового хлеба с курицей.

 

Другие сочетания продуктов, которые добавят тебе энергии: бутерброд с цельнозернового хлеба с арахисовым маслом (лучше – домашнего приготовления), нежирный йогурт с фруктами, крекеры из цельного зерна с нежирным сыром.

 

№ 6. Куриный суп (или бульон). Действие: восстанавливает носовое дыхание.
Как? Ученые университета штата Небраска доказали, что куриный суп может даже уменьшить воспаление в носу и горле. Причина этому – аминокислота цистеин, которая в достаточном количестве содержится в бульоне. Она обладает противовоспалительными свойствами, уменьшает боль в горле, разжижает мокроту и облегчает дыхание. Кроме того, правильно приготовленный куриный суп содержит мало калорий и насыщенных жиров и много полезной клетчатки в виде отваренных овощей.

 

Другие синус-очистительные продукты: чай с имбирем, кофе, любой суп на основе бульона.

 

Примечание: курица для лечебного бульона должна быть домашней и из проверенных рук.

1 Комментарий

  1. Лена

    10 февраля, 2012 at 11:53 дп

    Спасибо за советы, как раз они очень пригодятся, потому что на улице -30.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *