16 июня, 2009

Что такое — стевия?

Недавно услышала про стевию. Искала информацию про сахарозаменители, и нашла статью о стевии и сахарозаменителе из нее. Полностью натуральный, ноль калорий, не вредный, а даже полезный. Ну что же, поищем. Я сижу уже много лет на искусственном сахаре. Надпись « 0 калорий» волшебно притягивает.
Я всю жизнь худела и только становилась толще. Но при этом, если я открывала рот, когда говорят об этой проблеме, все худышки дружно говорили мне:
— Ну, тебе- то зачем худеть? Полнота твоя изюминка.
Мне всегда хотелось после этих слов выпустить Фурию, сидящую во мне, порезвиться на свободе. Но со временем привыкла.

Но не будем о грустном. Вернемся к стевии. Оббежав (как я умею себе льстить!) несколько аптек, сахарозаменителя из стевии не нашла. Рекламируют, рекламируют. А как купить, не найдешь. Так, еще в одну. Благо их как грибов выросло.
Тетечка в окошечке предложила фито-чай «Стевия». Начнем с него. Надо же разобраться, что такое стевия. Пришла. Заварила пакетик на трехсотграммовую кружку и в интернет за информацией. Врать не буду. Приторной сладости не было, но, просто сладость, имелась. А сколько интересного я нарыла! Делюсь…

Stevia rebudiana Bertoni- Это официальное научное название этого растения. Стевия растение многолетнее. Род стевии включает в себя около ста пятидесяти видов трав и кустарников. Произрастает, в основном, в Южной и Центральной Америке. Отдельные виды можно найти вплоть до Мексики. Стевию традиционно употребляли индейцы племени Гуарани, живущие на территориях современных Бразилии и Прагвая. Употребляли как подсластитель к чаю матэ и как лекарственное средство.
Сейчас стевия широко используется как сырье для производства сахарозаменителей и пищевых добавок. Особенно популярно в Японии, США и Канаде. Но сейчас уверенно распространяется в Китае и странах Ближнего востока. Экстракты, получаемые из стевии, почти в триста раз слаще традиционных сахаридов. Стевия не имеет значительного влияния на количество глюкозы в крови, и по этой причине показана страдающим диабетом и сторонникам диетического питания.

Но, стевия обладает еще и лечеными свойствами. Гликозиды, содержащиеся в этом растении, имеют иммуномодулирующие и бактерицидные свойства и улучшают обмен веществ в организме. А еще полезны для работы печени, почек и селезенки. Стабилизируют уровень сахара и содержание холестерина в крови. А еще улучшают циркуляцию крови. Значит, стевия полезна сердечникам и страдающим атеросклерозом, и другими заболеваниями сосудов и нервной системы. Уже более десяти лет стевию выращивают в Крыму. В поселке Табачном. Там же производят экстракт.

Но самое интересное, стевию можно выращивать на подоконнике. Размножается она вегетативно, то есть отростками и черенками, но можно посеять семена. И у вас всегда рядом будет медовая трава, веточку которой можно добавить к чаю. Семена можно купить, они продаются. Ищите их рядом с семенами петрушки и других трав.
Стоимость заменителей сахара из стевии не маленькая. Но учитывая ее лечебный эффект, наверное есть смысл раскошелиться. Тем более можно будет поэкономить на сладостях. Я решила попробовать.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *