Правила хранения лука и чеснока
Лук для хранения обязательно перебирают, хорошо подсушивают, складывают в ящики и размещают в самом сухом уголке помещения. Можно рассыпать луковицы на полке слоем в 30-40 см, покрыв сверху сухой шелухой.
Для ежедневного употребления лук сплетают в косы и подвешивают в кухне у плиты. В комнатных условиях хорошо хранится лук-севок. Чем острее лук, тем лучше он сохраняется.
Оптимальная температура хранения для лука - около 0 °С, относительная влажность хорошо проветриваемого помещения не должна превышать 50- 65 %.
Головки чеснока помещают в открытую стеклянную посуду и пересыпают их солью. Долго сохраняется чеснок в герметически закрытой стеклянной банке, если его дольки мелко нарезать и растереть с солью (в одинаковой пропорции). Чеснок, пересыпанный луковой шелухой, можно хранить в мешочке из плотной ткани, повесив его в прохладном месте.
Зелень чеснока хорошо сохраняется на нижней полке холодильника. Предварительно ее перебирают, но не моют. Складывают в полиэтиленовый пакет и добавляют туда одну-две неочищенные луковицы, разрезанные на четыре части.
Каждые 4-5 дней зелень надо выкладывать из пакета, протирать его насухо и заменять лук на свежий (а тот, что был в пакете, использовать в пищу).
Обсудить Правила хранения лука и чеснока на Форуме >>>
Статьи по теме:
Как правильно хранить картофель Для хранения картофеля пригодно сухое прохладное темное помещение, лучше всего подвал. При хранении на свету в клубнях вырабатывается вредное для...Несколько советов по устранению неприятного запаха лука и чеснока изо рта Содержащиеся в луке и чесноке сернистые соединения, вступая в реакцию с бактериями во рту, приводят к появлению неприятного запаха изо...
Салат Нежность Как приготовить салат Нежность смотрите на видео. Рецепт салата "Нежность": - 1 банка консервированной сайры - 2 вареные картофелины - 1/2 луковицы - 1...
Мелочи жизни: как их не растерять? Десять практичных идей для тех, кто хочет избавиться от беспорядка...
Диета с чечевицей ...
Нет ещё комментариев.