Архив публикаций
Греческое пасхальное печенье
1. Взбить масло, постепенно добавляя сахар. 2. Добавить яйца и апельсиновый сок. 3. Добавить муку, соду и пекарский порошок, замесить мягкое тесто. 4. Слепить печенья и смазать смесью молока и яйца. Традиционное греческое печенье состоит из двух полосок теста, обвивающих друг друга, обмазанных молоком с яйцом и посыпанных кунжутным семенем. 5. Выложить печенье на промазанный жиром противень... »
"Гнездышки" с пасхальными яйцами
Противень смажем маслом. Муку просеем в квашню и сделаем посредине лунку. Раскрошим туда дрожжи, смешаем с небольшим сахара, молока и муки и замесим опару. Накроем чистым полотенцем и поставим на 15 минут подходить, затем добавим растопленное масло, яйцо, соль, сахар и замесим тесто. Накроем и снова поставим на 15 минут походить. Выложим тесто из... »
Творожная пасха. Секреты и советы
У каждой хозяйки свои секреты и рецепты приготовления этого пасхального лакомства. Одна хозяйка кладет в творожное лакомство изюм и миндаль, другая приправляет медом или сгущенкой, а третья предпочитает видеть в пасхе вяленую вишню или свежие лесные ягоды. Рецепты – разные, но испокон веков сама творожная пасха символизировала одно – радость, светлую радость. Для приготовления пасхи... »
